什么人千万不能吃皮蛋的说法通常是错误的。如果对皮蛋有过敏倾向或本身血压较高，要避免吃皮蛋，以免对身体健康造成不利影响。
皮蛋属于蛋类食物，其中富含蛋白质、钙元素等营养物质，吃皮蛋能够为身体补充营养。如果自身对皮蛋有过敏倾向，是不建议吃的，以免出现皮肤瘙痒、皮疹等症状。同时，皮蛋中的含盐量相对较高，如果吃皮蛋可能会导致血压出现升高。
如果吃了皮蛋后出现了胃肠道不适现象，可以遵医嘱口服健胃消食片、复方消化酶胶囊、乳酸菌素片等药物治疗，能够促进食物的消化。
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天涯百科
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